Kräutersalz

Sooßer Kräutersalz

1kg Meersalz + 9-10 dag Kräuter

10 TL Petersilie – 1 g

10 TL Karotten – 18 g

8 TL Zwiebel – 19 g

5 TL Lauch – 5 g

7 TL Wurzelpetersilie – 17 g

7 TL Sellerie – 17 g

9 TL Pastinak – 21 g

7 TL Maggikraut – 1 g

7 TL Sellerieblätter – 1 g

3 TL Thymian – 2 g

3 TL Estragon – 1 g

3 TL Oregano – 1 g

• Ergeben  ca. 11 Gläser Salz
• Zuerst Kräuter mixen, dann Salz  dazu, nicht zu fein mahlen!
• Beim Abfüllen auf gleichmäßige Verteilung der Kräuter achten
• Frischhaltedichtung nicht vergessen!
• Auf die Rückseite des Etikettes die Füllmenge und die Charge eintragen!
  ( Dazu die fortlaufende Nummer der letzten Charge nehmen  - siehe Lagerbuch)
• Etikett vorne so draufgeben, dass Verschluss auch vorne schließt
• Etiketten gerade aufkleben – unten Glaslinie
• Hinteres Etikett direkt gegenüber des vorderen Etikettes kleben
• Zuletzt Sticker auf Deckel kleben, dass die Vorderseite vom Etikett und der Sticker übereinander zu lesen sind!
• Fertige Ware in das Lager einordnen! (Kasten)
• Eintragen ins Lagerbuch (siehe Kasten)